Torta di Mele con Marmellata ai Mirtilli Neri ... sofficissima!

Gia' che c'ero... una torta semplice, anche da preparare, ma che per me ha sempre il profumo delle montagne che adoro...
E con questo tempo... oggi era davvero la giornata giusta!

Minestra imbottita o meglio... "Sfoja (o spoja) Lorda" in brodo !

Oggi finalmente dopo diverse settimane passate un po' cosi', mi sono alzata senza mal di testa e con la voglia di fare che di solito non mi mancava mai.
Per prima cosa... mi sono tolta una voglia che avevo da tempo: la "minestra lorda" ! Quand'ero a casa coi miei, che il brodo era in tavola ogni pranzo della domenica, la mangiavo spesso, ma adesso era davvero tanto che non la gustavo. Una minestra semplice, come piace a me, ma gustosissima!

Questa e' la ricetta della mia mamma, fatta con un ripieno di solo parmigiano ...